São Vicente Pallotti sentiu a necessidade e envolveu-se ativamente na educação de crianças e jovens, sobretudo instituindo escolas noturnas na cidade de Roma. É bom recordar que na primeira metade do século XIX, na história do sistema escolástico, foram colocados os primeiros fundamentos para o moderno sistema de formação.
Uma das atividades mais importantes dos palotinos nos diferentes países foi a fundação e direção de escolas diversas.
Até hoje a Sociedade se dedica a muitas atividades na área educativa. Em primeiro lugar temos as escolas dirigidas pela própria Sociedade. Entre essas desenvolve-se uma troca de experiências e colaboração sempre mais intensa. Por outro lado são muitos palotinos que exercem atividade educativa como docentes junto a outras escolas e universidades.